ちりめんじゃこ(釜揚げ)

黒潮町の魚場

太平洋を一望できる黒潮町は、昔から漁業の町でもあります。

「ちりめんじゃこ(釜揚げ)」は、ほんのり甘く、熱いご飯にまぶして食べると最高に美味しい!!

ご飯が何杯でもすすみます。

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カルシウムなどの栄養も豊富に含まれていますので、お子様にもどんどん食べて頂きたいですね!

ちりめんじゃこのレシピは意外と豊富★ご家庭でちりめんじゃこを使ったオリジナル料理を増やしてください。

ちりめんじゃこは、ご飯にかけるだけ...。なんて思ってる皆さん!レシピは無限大!脇役ながらよく働きます!

ちりめんじゃこ

レシピ

  • 冷奴に乗せる
  • チャーハンに入れる
  • 玉子焼きに入れる
  • 焼き魚の大根おろしと一緒に添える
  • サラダに入れる
  • 雑炊

その他、いろいろな料理に、ちりめんじゃこを利用してください。

釜揚げちりめんじゃこ3ポイント

ポイント1
ちりめんじゃこ 作業風景
手作業でおこなっています。
茹でたり、干したりの工程を「手作業」でおこなっています。
機械を通し流れ作業でおこなうのではなく、手作業で進めていくことにより、微妙なさじ加減が可能となります。
手間ひまかけて作るからこそ、甘みのある美味しい、釜揚げちりめんじゃこが出来上がるのです。
ポイント2
真空パック
魚を干した後は、直ぐに真空パックし新鮮な状態で発送しています。
「出来上がった状態を保ちたいからね。夜中までかかっても真空パックし、すぐに保冷庫に入れるんだよ。」
経営者の吉尾さん(マルユウ海産)が語ってくれました。新鮮さへのこだわりに脱帽です。新鮮な状態をキープしているから美味しいのです!
ポイント3
天然塩の写真
マルユウ海産のちりめんじゃこは「低塩・無添加」
添加物で味を変えていないので、ちりめんじゃこ本来の甘みが引き出されます。
子供から年配まで安心して召し上がって頂けます。地元にこだわり、塩は黒潮町でとれた天然塩を使用しています。

ちりめんじゃこ

毎日の食事に「ちりめんじゃこ」をぜひ。

ちりめんじゃこの風味と、適度な天然塩の味が食欲をかきたててくれます。

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マルユウ海産 釜揚げちりめんじゃこ

マルユウ海産 釜揚げちりめんじゃこ

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